Los tradicionales pastes artesanales de Real del Monte destacaron como una de las principales atracciones culinarias durante el evento “Hidalgo en Los Pinos”, realizado en el Complejo Cultural Los Pinos, en la Ciudad de México. Visitantes de todas las edades disfrutaron de este icónico platillo hidalguense, ofrecido por productores locales a un costo accesible de 30 pesos por pieza.
La participación del gremio pastequero en este evento representó un hito importante para la promoción de la gastronomía del estado fuera de sus fronteras. David Mayen López, integrante del Consejo Regulador del Paste, señaló que esta es la primera vez que el grupo participa en una expo de esta magnitud en la capital del país, logrando una notable aceptación entre los asistentes.
Representación colectiva del gremio pastequero
Durante la feria, Mayen López representó a las marcas La Góndola y El Portal, dos de las empresas con mayor tradición en Mineral del Monte. No obstante, puntualizó que su participación tuvo un carácter colectivo, ya que acudieron como representantes del gremio para promover en conjunto el valor cultural y gastronómico del paste, símbolo de la identidad minera y culinaria del estado de Hidalgo.
El expositor explicó que la invitación al evento fue gestionada por el presidente municipal de Mineral del Monte, quien facilitó la presencia del gremio en este escaparate cultural. “Nos colocaron en un lugar estratégico, casi a la entrada, y eso ayudó mucho a las ventas”, comentó, resaltando la importancia del posicionamiento dentro de la feria para alcanzar al mayor número de visitantes posible.
Promoción de la gastronomía hidalguense
La presencia del paste en un espacio como Los Pinos, que actualmente funge como centro cultural abierto al público, permitió acercar al consumidor urbano con uno de los productos más representativos de la cocina hidalguense. La calidad, sabor y tradición de los pastes fueron reconocidos por los asistentes, quienes mostraron gran interés en conocer más sobre su origen y elaboración.
David Mayen finalizó su participación invitando al público a seguir apoyando este tipo de espacios que fortalecen la visibilidad de los productos tradicionales. “Eventos como este permiten dar a conocer lo que se produce en Hidalgo y abrir nuevas oportunidades para los pequeños empresarios”, afirmó.
