El alcalde electo de Mineral del Monte, Edmundo Méndez Tejeda,
subrayó la importancia de celebrar los 200 años de la llegada del paste, un
emblema que distingue a esta localidad, también conocida como Real del Monte.
A unas horas de tomar protesta al cargo, Tejeda destacó que
este aniversario es una oportunidad para resaltar la historia y la cultura de
un pueblo minero con profundo arraigo en la tradición pastera.
Con una formación en Turismo por el Instituto Politécnico
Nacional y proveniente de una familia pastera, el alcalde electo por Morena,
reconoció que el 60% de la población de Mineral del Monte depende directa o
indirectamente del turismo.
La comunidad no solo ostenta el título de Pueblo Mágico,
sino también el de Geoparque de la Comarca Minera, lo que refuerza su
relevancia tanto para visitantes como para sus habitantes.
En octubre próximo, durante el Festival del Paste, se
conmemorarán dos siglos desde la llegada de este platillo a la región.
Por ello Tejeda señaló que el paste sigue elaborándose de
manera artesanal, respetando la receta original, lo que añade un valor único a
la celebración.
Además de enfocarse en el festejo, el alcalde electo planea
implementar mejoras en los servicios municipales, fomentar la capacitación de
la población, incluyendo cursos de inglés, y atraer turismo extranjero e inversiones
en colaboración con los gobiernos estatal y federal.
Con estas acciones, busca fortalecer la economía local y
mejorar las oportunidades para los habitantes de Mineral del Monte.
